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电子游艺网址:舌尖上的马拉松?在凉面里奔跑

时间:2018/3/2 3:37:28  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:说到营山,第一反应便是凉面。营山凉面,配有大头菜颗粒等辅料和独特的特辣红油,麻、辣、咸、香四味兼备,营山县城的大街小巷都能看到排队买凉面的景象,各家各户也都会做这绝世美味。营山人将凉面做到极致,面条黄亮,豆芽清爽,清油温润,红油红艳,小葱、蒜水等辅料一应俱全,搅拌之后入口,麻辣爽...
说到营山,第一反应便是凉面。营山凉面,配有大头菜颗粒等辅料和独特的特辣红油,麻、辣、咸、香四味兼备,营山县城的大街小巷都能看到排队买凉面的景象,各家各户也都会做这绝世美味。 营山人将凉面做到极致,面条黄亮,豆芽清爽,清油温润,红油红艳,小葱、蒜水等辅料一应俱全,搅拌之后入口,麻辣爽口,去油解腻。 不论逢年过节还是亲友聚会,营山人都爱用营山凉面来招待客人。不论是在上档次的大酒店的宴席上,还是街边小吃摊点都有营山凉面。凡吃过营山凉面的人,无不为其鲜美爽口的川味风格而赞叹。 2018营山国际马拉松,就是在这样一个被凉面包围的氛围里奔跑,注定是场舌尖上的马拉松。据说,跑马拉松期间,组委会将专门为跑者提供凉面,满足大家的凉面瘾。 当然,营山除了闻名远扬的凉面外,还有诸多美食让人垂涎欲滴。 【油豆腐】 营山的油豆腐,据传已经有约二百年历史。色泽黄金,外皮光滑,内如丝网,细软绵实,吃起来富有弹劲,相当可口,逢年过节营山人每家每户都会炸上几锅。 【板鸭】 板鸭是营山最具独特的烧腊制品,埋没千年以后,直到清代才再次名噪天府。营山的板鸭外观色泽金黄,鸭肉细嫩化渣,肥而不腻,咸淡适宜,是来营山必吃的菜品。 【米粉】 营山人不仅对凉面情有独钟,对米粉的钟爱也甚是惊人。有人做了这样的统计,说营山人每天每90个人就会有一个人吃米粉。爽滑的米粉、丰富的臊子,还有秘制的骨汤,营山人的日常就是如此惬意。 【锅盔灌凉粉】 锅盔全国各地都有,然而能把锅盔吃出花样的貌似只有心灵手巧的四川人了。千层酥脆的皮,配上营山独特又晶莹剔透的凉粉,一口下去,完全忘我。 【酸辣豆花】 酸辣豆花也是营山当地有名的小吃,用酱油醋、辣椒面、味精调成蘸汁,在搭配事先做好的嫩豆花,细嫩口感配上酸辣口味的蘸汁,这种感觉让人难以忘怀。 【通宝牛肉】 通宝牛肉是营山的特产之一,也是营山三宝中的一宝,而它也是有着许多广为流传的民间小故事(好奇的宝宝可以自行搜索哦~)。通宝牛肉用上好的食材烹制,味道清香四溢,回味绵绵,让人食欲大增。 成都2个小时直达的县城里,藏着无数的佳肴美馔。2018营山国际马拉松注定是一场美食之旅!你准备好了吗? (责编:罗娟、高红霞)

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